Bivoks av matvarekvalitet

Bivoks har mange bruksområder i produksjon, konservering og pakking av mat.
Dens hydrofobe natur gjør dem ideelle som slippmiddel for å produsere produkter som bakverk eller konfekt, men den kan også brukes til å lage belegg og glassprodukter for sjokolade og frukt. Hvis det kreves et beskyttende belegg, er bivoks et godt og naturlig valg som har vært brukt i tusenvis av år fordi det kan formuleres for å produsere en barriere som er både funksjonell og attraktiv, for eksempel i ostebeleggvoks.

I EU er bivoks godkjent som mattilsetning E901 i hvitt eller gult. Det er tillatt som glassmiddel på konfekt (unntatt sjokolade), små produkter av fine bakervarer overtrukket med sjokolade, snacks, nøtter og kaffebønner og kun for overflatebehandling av visse frukter (ferske sitrusfrukter, meloner, epler, pærer, fersken og ananas). Det er også tillatt i mat
supplements and as a carrier for colours.

I tillegg kan bivoks brukes som et matvarekontaktmateriale hvis det oppfyller kravene i forordning (EU) 1935/2004. Siden det ikke er materialspesifikk lovgivning for kontaktmaterialer laget av bivoks, må det verifiseres at bivoksen som brukes som kontaktmateriale ikke inneholder plantevernmidler eller forfalskning.

Vi kan tilby bivoks til konsum i henhold til E901 og forordning (EG) nr. 396/2005 396/2005 i både gul og hvit farge i form av pastiller samt nødvendig dokumentasjon for bruk som kontaktmateriale. Ta gjerne kontakt med oss ​​for å diskutere dine krav og/eller følge dette link til butikken vår for å se våre tilbud av matvarekvalitets bivoks.