Fødevaregodkendt bivoks

Bivoks har mange anvendelsesmuligheder til fremstilling, konservering og pakning af fødevarer.
Dens hydrofobe natur gør dem ideelle som slipmiddel til fremstilling af produkter som kager eller konfekture, men den kan også bruges til at skabe overtræk og glaseringsprodukter til chokolade og frugter. Hvis en beskyttende belægning er påkrævet, er bivoks et godt og naturligt valg, som har været brugt i tusinder af år, fordi det kan formuleres til at producere en barriere, som er både funktionel og attraktiv, for eksempel i osteovertræksvoks.

I EU er bivoks godkendt som fødevaretilsætning E901 i hvid eller gul. Det er tilladt som overfladebehandlingsmiddel på konfekture (undtagen chokolade), små produkter af fine bagværk overtrukket med chokolade, snacks, nødder og kaffebønner og kun til overfladebehandling af visse frugter (friske citrusfrugter, meloner, æbler, pærer, ferskner og ananas). Det er også tilladt i fødevarer
supplements and as a carrier for colours.

Derudover kan bivoks bruges som fødevarekontaktmateriale, hvis det overholder kravene i forordning (EU) 1935/2004. Da der ikke er nogen materialespecifik lovgivning for kontaktmaterialer fremstillet af bivoks, skal det verificeres, at den bivoks, der anvendes som kontaktmateriale, ikke indeholder pesticider eller forfalskning.

Vi kan tilbyde bivoks til konsum i henhold til E901 og forordning (EG) nr. 396/2005 396/2005 i både gul og hvid farve i form af pastiller samt nødvendig dokumentation for brug som kontaktmateriale. Kontakt os venligst for at drøfte dine krav og/eller følge dette link til vores butik for at se vores tilbud på bivoks i fødevarekvalitet.